果仁糖

果仁糖是一道特色美食，主要食材有花、南瓜子仁、核桃等。

主料：花生50克辅料：南瓜子仁50克、核桃20克、芝麻适量调料：色拉油5克、水30ml、白糖100克

1.将所有果仁用烤箱烤熟，或者分别炒熟，如果是烤的话，小的放中间，大的放旁边，先熟的先取出来。2.然后将果仁中的花生皮去掉，用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机，这样会有颗粒感。3.准备一个模具，上面抹上油，将糖和水倒入平底锅中，慢慢会有小泡，再有大泡，然后颜色会变白，慢慢地成砂，最后变成颗粒。再接着就会融化成焦糖色素，4.全部化好就可以倒入果仁了。5.混合均匀后倒入模具中，然后倒出来。6.切小片食用。

参考资料 >

果仁糖的做法.美食杰.2020-01-16