高级脂肪酸和高级一元醇所组成的。海洋环境中生产的蜡酯称为海洋蜡酯，主要分布在海洋动物中，以浮游动物桡足类镖水蚤为最突出。海洋蜡酯的脂肪酸的碳数一般为C14—C22，表层生物中以C20∶5和C22∶6多不饱和脂肪。
基本介绍高级脂肪酸和高级一元醇所组成的酯。习惯上简称为蜡。
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