半乳糖醛酸多数为甲酯，是果胶酸的组成单位，也是果胶的主要成分，存在于植物的粘液、树胶和细菌多糖中。
名词释义半乳糖醛酸galacturonic acid
英文名称:D-Galacturonic acid
D-半乳糖醛酸具有1分子的结晶水。比旋脱水而成。靠地衣酚反应或间二酚反应可以检出，遇亚硫酸复红呈红紫色。
化学式下图为半乳糖醛酸的化学式。
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半乳糖醛酸
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